RSS Feed

Tag Archives: pesto

Kylling- og pastasalat med pesto

Dette er en tilpasset verson av denne oppskriften

Ingredienser:

2 Kyllingfileer

Marinada:

3 fedd hvitløk
en håndfull hakket frisk basilikum
3 ss hakket  purre
1 dl oliven olje/rapsolje
1/2 dl soyaolje
saft fra 1 lime

Pastasalat:

2,5 dl kokt pasta
1/4 isbergsalat
1 tomat

Dressing:

1 beger crème fraîche lett, 18%
4 ss pesto

Framgagsmåte:

1. Bland ingrediensene til marinaden. Skjær kyllingfileene i biber, og ha dem i marinaden. La den stå noen timer, eventuelt over natten.
2. Stek opp kyllingen
3. Bland salaten sammen. Bland inn dressingen og kyllingen.

Advertisements

Ovnsbakt laks med pesto

Ingredientser(til 2 personer):

  • En laksefilet(tint eller fersk) per person
  • Pesto på glass
  • 4-5 sjampinjonger
  • 1,5 kopp ris
  • Smør til steking

1. Kok risen i dobbelt så mye vann til den er fluffy.

2. Legg laksefiletene i en smurt ildfast form, spre over 1-2 ss pesto på hver av filetene. Sett i ovn og stek på ca. 200 grader i ca. 15 minutter, til fisken er gjennomstekt(pirk i med gaffel og se om den flaker seg).

3. Stek soppen i smør til den er mør.

4. Server O_o! Her med to biter smørstekte gulrøtter og basilikumdusk.